- 250 g de framboises surgelées
- biscuits speculoos
Appareil à tiramitsu
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger au fouet les jaunes, le sucre et le mascarpone.
Ajouter les blancs préalablement battus en neige.
Dans les verrines, mettre dans l'ordre suivant :
1 c.s. d'appareil
1 speculoos
quelques framboises encore surgelées
de nouveau 1 c.s. d'appareil à tiramitsu
Décorer d'une ou deux framboises.
Placer au réfrigérateur minimum 2 heures avant de servir.
Proposer quelques speculoos en accompagnement.
