Crevettes sur crème raffinée

- 145 g de mayonnaise allégée

- 1 c.c. de concentré de tomates

- 1 petit oignon rouge

- un petit bol de crevettes décortiquées

- un petit bouquet de ciboulette fraîche

- une baguette aux graines de pavot

Hacher finement l'oignon et une partie de la ciboulette.

Dans un bol, mettre l'oignon haché ainsi que la ciboulette, puis ajouter la mayonnaise et le concentré de tomates. Mixer afin d'obtenir une crème.

Couper des rondelles de baguette et les faire griller. Etaler la crème obtenue sur les tranches grillées et décorer avec une crevette et de la ciboulette.

Servir frais.